熊谷/ 和食SHiKO | 株式会社 omdo オムド(omdoinc)

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熊谷/ 和食SHiKO

面積は69.7㎡、客席14席。
オーナーシェフの店。そのためキッチンからカウンター席の顧客と直接会話できるということを前提に計画した。シェフの手元を隠し上半身しか見えない造りである。その間仕切の高さとスリット状のニッチによる視線の落としどころもポイントである。